Re. Japanese confectionery　RAKUGAN_20200905

京都の和菓子、

落雁(rakugan)です。

お米を原料とし、

型にはめ

固めてつくる

干菓子です。

甘ーいです。

また、その製法や味わいを

感じさせる、

とても淡く柔らかな

色合いが魅力です。

紫、赤、黄色、白。

思わず手に取ってみたくなります。

私にとっては、

食べるものというより

見るものです。

合掌。